Надо различать номинальную мощность блока питания сервера и потребляемую мощность сервера. Если у компа поменять блок питания на более мощный, он больше потреблять не будет. Очень много зависит от назначения сервера. Максимальная нагрузка у серверов видионаблюдения, которые постоянно пишут с видеокамер на винты. Уних до отказу загружены процессоры, и постоянно крутятся все диски. Офисный файлсервер, обычно, загружен на 60%. Телефонная станция обычно - 20% от наминала. Источнык бесперебойного питания нагревается только в режиме зарядки аккумуляторов.
А документированных данных о коэфициентах испльзования нет и быть неможет, ибо телевикам-компюторщикам они нахрен не нужны, а никто другой даже в назначении этого металолома не разбирается.
На самом деле, количество потребленной оборудованием серверной энергии практически полностю соответствует выделению тепловой энергии в помещение от этого оборудования, но мало имеет общего с наминальными мощностями блоков питания. Вся проблемма определить коэфициент использования.
Самый простой способ определить количество потребленной серверной электрической энергии - временно включить на ввод питания квартирный электросчетчик и засечь потребление энергий в самый напряженный час. За этот эксперемент придется сисадмину поставить цистерну пива.