если мне не изменяет память, аварийная вытяжная вентиляция в спиртохранилищах должна обеспечивать 8-микратный воздухообмен с учётом работающей механической вентиляции.
не ждите, за вас снипы и инструкции искать никто не будет.
для ускорения процесса зайдите сюда:
http://forum.abok.ru/index.php?act=idx
наберите в поиске "склад алкогольной продукции" и почитайте; там есть ссылки и на снипы и на инструкции.