Главная  |  О сайте  |  Реклама  |  Помощь

.: Мой Aircon   .: Технические ресурсы   .: Обучение и карьера   .: Полезные ресурсы   .: Об'явления   .: Форум   .: Новости Авторизация Запомнить меня на этом компьютере Забыли пароль? Регистрация   инструкции   технические каталоги   Cервис-мануалы   стандарты и СНиПы   программное обеспечение   вакансии   семинары   резюме   книжная полка   статьи производителей   наши пишут   журналы и издания   файлы   Выставка "Мир Климата"   расшифровка моделей   поиск оборудования (29)   поиск зип   поиск информации (5)   спец.предложения     Новости производителей   События российского рынка   Лента новостей   Специальные предложения!   Разместить баннер на своих условиях

Главная Форум Подбор оборудования и проектирование Вытяжка от угольного мангала

Поиск по сайту .: Форум AIRCON.RU – Тема «Вытяжка от угольного мангала» ТРЕЙД ГРУПП - Официальный Дистрибутор TICA в Российской Федерации - TicaTussia.Ru Форумы Список тем Новые темы Поиск Правила Помощь Авторизация:    Просмотров: 18735Тема: «Вытяжка от угольного мангала» в форуме: Подбор оборудования и проектирование zephir Сообщений: 3 Регистрация: 08-05-2007 Создано: 08-05-2007 10:11 #1 Всем доброго дня ! Помогите начинающему !!!!!! Предприятие общественного питания. В обеденном зале будет установлен угольный мангал, от которого нужно организовать вытяжку (и довести ее до кровли). Посоветуйте кто сталкивался, как организовать вытяжку от этого мангала, из чего должен быть вытяжной воздуховод, как устроить искрозащиту, какой вентилятор и где устанавливать. Профиль E-Mail jetcool Сообщений: 898 Регистрация: 29-09-2003 Создано: 08-05-2007 12:18 #2 Цитата zephir пишет: как организовать вытяжку от этого мангала, из чего должен быть вытяжной воздуховод, как устроить искрозащиту, какой вентилятор и где устанавливать. Вам нужно проектное решение? Отлично, дело за малым - грамотное ТЗ и договор на проектные работы с тем, кто в состоянии их сделать. Вы хотите сами рассчитать и выдать это проектное решение? Нет проблем, поищите по форуму про всевозможные вытяжки от мангалов и грилей. Про искрозащиту - добро пожаловать в интернет с его богатыми ресурсами поставщиков оборудования....... Братец, Вы не "начинающий". Вы - "не любопытный", что хужее. С уважением, jetcool Профиль E-Mail Andronov Сообщений: 519 Регистрация: 19-11-2004 Создано: 08-05-2007 18:26 #3 Согласен что Вам нужно быть полюбопытней как проложить канал догоните сами искрозащита - дело творческое , по сути металлические сетки с мелкой ячейкой тормозящие частицы и создающие условия полного сгорания частиц. сетку все мостят как фантазии хватит. вентилятор любой буквально так как температуру более 60С трудно создать в постоянном режиме, для перестраховки лучше крышник ДУ-№3.55 но это дорого Категорически нельзя канальники с мотром в потоке можно улитки №2.5 -№3.55 типа 80-75 желательно подумать о регулировке В Идеале делается схема с подмесом и выбросом увеличенного количества воздуха уже без дыма и искр. Подмес 1 к 1 или 1 к 2-м. подмес берется из окружающего уличного воздуха, гасится Т смеси и уменьшается дымность с запахом, растет длина выброса. Пробовать можете до бесконечности пока нет соседей. Если время и деньги жалеете то идите и смотрите как сделано у других, заодно от ошибок прикроетесь. Профиль E-Mail jetcool Сообщений: 898 Регистрация: 29-09-2003 Создано: 10-05-2007 00:50 #4 Цитата Andronov пишет: по сути металлические сетки с мелкой ячейкой тормозящие частицы и создающие условия полного сгорания частиц Федор, всё это было бы очень здОрово и правильно, если б на мангалах не жарили жирное мясо с уносом продуктов сгорания жира и остатками оного же в канал. Так вот, сетки эти забиваются жиром "на раз-два", что всегда меня "радовало", если на меня вешали сервис этих систем. Предвижу аргументы - мол, жир на сетках выгорает.... Не выгорает, могу уверить. А если ещё какя-нибудь сволочь туда салфетку упустит.... радости полные штаны. Так что лучше зонтов с лабиринтными фильтрами я ничего не видел..... Кстати, если не увлекаться скоростью потока на сечении зонта (сорри, фильтра), то уноса искр практически нету. Цитата Andronov пишет: В Идеале делается схема с подмесом и выбросом увеличенного количества воздуха уже без дыма и искр. Ну, Вы и сами это знаете.... учить ученого - только портить, не правда ль? :D С уважением, jetcool Профиль E-Mail Wozduh) Сообщений: 21 Регистрация: 15-10-2008 Создано: 15-10-2008 19:30 #5 Ещё хотелось бы уточнить, что чистку воздуховодов от жира при постоянной эксплуатации мангала небходимо делать раз в неделю, а то и чаще... ! Аки жировые отложения воспламеняются. Друзья, всячески избегайте установленных в помещении мангалов, по-возможности!!! Проблемы с пожаркой, чисткой и т.д. Профиль E-Mail Maleyev72 Сообщений: 3112 Регистрация: 14-07-2008 Создано: 15-10-2008 20:47 #6 Цитата Andronov пишет: по сути металлические сетки с мелкой ячейкой тормозящие частицы И т д -этот блок можно сделать выдвижным как можно ближе к зонту и получится обыкновенный жироуловитель- в простонародье ,можно ещё парочку сделать про запас ,но чистить надо дня через три - это лучше всего .Пока один отмокает ,ставишь сменный ... M@LEY из Барнаула Профиль E-Mail Maleyev72 Сообщений: 3112 Регистрация: 14-07-2008 Создано: 15-10-2008 20:50 #7 Воздуховоды лучше делать из оцинковки - меньше сопротивление ,а двигатель- лучший вариант это улитка . Какую ,надо учитывать сечение и длинну воздуховодов . С уважением ! M@LEY из Барнаула Профиль E-Mail