Grajdaninussr
"Как лучше это сделать, откусить провода и сделать скрутку?"
Только паять! Никаких скруток... А что за датчики на замену? Обычно они на разъемах. Если от другого кондея, то не факт, что подойдут. Попробуй вынуть из гнезда датчик испарителя и оставь висеть в воздухе. Если кондюк заработает, то срабатывает защита от обмерзания испарителя (низкая температура кипения). Такое бывает при утечках и недозаправках.